公館鄉-產銷履歷紅棗乾

公館是台灣唯一專業栽植紅棗區，每年的七月中旬至八月下旬是紅棗盛產期。
將嚴選完熟紅棗清洗過後，在天氣好時，以日曬法乾燥，若遇上颱風或陰雨，則用低於50℃，接近日光乾燥的溫度，進行人工乾燥，確保果實的養分完整保存。
紅棗干通常用來煮茶、泡酒，入藥燉煮做成藥膳食補，是非常受歡迎的天然養生食品。