四季豆

四季豆又叫敏豆，因為一年四季都可以吃到，所以又稱為四季豆。

婦女如有白帶問題，或皮膚容易過敏或患急性腸炎者，都非常適合食用。

四季豆含有豆角毒素，會造成紅血球破裂，形成溶血現象，但豆角毒素可經由加熱破壞，所以食用四季豆，一定要煮熟再吃。