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芭樂是攝取維生素C的良好來源,是櫻桃的13倍、柳丁的3.3倍。維生素C是對抗氧化和發炎的尖兵,甚至可能有助於減緩牙齦發炎、減少牙齦出血
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在珍珠芭樂下種六個月左右,開始澆灌牛奶,平均一個月一至二次,利用早晨光合作用強的時開澆灌,讓養分充分被吸收,所結果實碩大,色澤青脆,特別香甜脆,連芭樂心都是甜的,酸度降低,連視芭樂、蘋果為畏途的檳榔族都能夠接受,一般芭樂剖開跟空氣接觸之後會變黑,施用牛奶的芭樂則放到腐爛都不會變黑。
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