春美-秋葵

 

重量 :100g

 

秋葵的6大好處

 

 防癌

秋葵含有的膳食纖維，大多屬於水溶性膳食纖維，不但吃了會有飽足感，對控制體重有幫助。且水溶性膳食纖維還有刺激腸道蠕動、避免便祕發生、促進消化的作用，對大腸癌預防也有幫助。且其含有的維生素A、β-胡蘿蔔素成分，也有利抑制不正常細胞的生成，因此也能預防癌症的發生。而研究也發現硒這種礦物質有防癌抗癌的功能，而秋葵中富含有鋅和硒等微量元素。

 

顧胃

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保護胃壁的作用，還能促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症，因此秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，對腸胃健康更是非常有益。

 

調控血壓

根據美國高血壓防治飲食建議指引中建議，想穩定血壓可多攝取的礦物質組合就是鈣＋鎂＋鉀。而這些成分在秋葵裡都有，且含量也不低，因此適度食用秋葵也有輔助調控血壓的好處。但如果是代替藥物降血壓的效果是不明顯的，如有降血壓藥物，還是請遵照醫師建議。

 

 護眼

秋葵中豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素，有利於視網膜的健康、維護視力有不錯的效果。

 

補鈣

每100公克秋葵，約含有94含毫克左右含量的鈣，比起等重的牛奶也絲毫不遜色，而且它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高。對全素食者而言，是很好的鈣質來源之一。

 

潤腸解便祕

每100公克的秋葵，約含有3.7公克的粗纖維，也就是俗稱的非水溶性纖維，在腸道中能幫助吸收水分、促進腸蠕動、有助促進體內環保。此外，其富含的水溶性膳食纖維——果膠，也有增加腸內好菌活動，減少糞便和腸壁接觸時間、讓排便更順暢。