商品描述
【商品特色】
白燒鰻是內行的饕客首選,如同好品質的水產,以清蒸料理就很美味!拿捏得當的火侯控制,讓鰻魚炙烤過程自然產生焦泡,這亦是品嘗鰻魚時,所散發的迷人鰻香。
蒸烤過程不使用任何沾醬、鹽調味,僅保留鰻魚最原始的風味與鮮甜。適合搭配:醬油清、山葵泥、玫瑰鹽、七味粉、鹽昆布。
白燒鰻為特選規格及品質極為優良的活鰻,才可能獲選製成白燒鰻,故數量極為有限。在日本也只有最專業的老饕們,才會特地選擇白燒鰻。目的是要品嚐到最正宗、最原始的純粹鰻魚口感及燒烤出的特殊鰻魚油脂香味。
※白燒系列不添加:香料、香精、味精、天然色素、人工食用色素、防腐劑。
【國際專業認證】
HACCP:食品危害分析及關鍵點控制管理
TFDA:衛生福利部食品藥物管理署
TQF:台灣優良食品
SGS:385 項藥物殘留檢驗
GHP:食品良好衛生規範
【榮獲】
2020年50週年企業經濟貢獻獎
2019年屏東伴手禮暨好店「有厚禮數」獎項
2017年屏東十大伴手禮
連續榮獲2010~2020年海宴水產精品獎
榮獲2012年屏東伴手禮
榮獲2010年屏東名品
【注意事項】
鰻魚已剔除大骨(中骨),但尚有細刺(小刺),食用時請留意!
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