馥凡夏多內白酒醋
商品描述
特色:
馥凡的夏多內白酒醋是由精選過桶3年的夏多內白酒釀造而成,除了富含夏多內明亮清爽的葡萄香氣外,更有著鳳梨、花香和萊姆的芬芳,可取代一般白醋,適合調製各式醬汁油醋醬、荷蘭醬、美乃滋,搭配涼拌、海鮮、白肉
白酒醋與台灣白醋有什麼不同?
沿用天然古法,選用法國地區的上選葡萄所釀造而成,散發著鮮明馥郁的葡萄果香,口感明亮香醇,酸而不嗆,好的醋有提味作用,去腥的功效
白葡萄酒發酵釀造而成的陳年酒醋,在西式料理中最常見到與橄欖油混合作成油醋汁,廣泛應用於各式餐點中,可用於製作油醋醬、醃漬,或用於海鮮、魚類、白肉類(雞肉)的調味等,當作涼拌菜的調味醬汁,或與醬油調和為火鍋、川燙肉類的沾醬都十分合適
使用方法:
- 可與蛋黃、芥末醬、葡萄籽油一起製作成美乃滋
- 可代替一般的白醋製作料理、調配醬汁
- 可加進任何燉煮肉類料理中平衡酸甜味並幫助軟化肉質
- 可搭配生蠔、貝類、海鮮等作提味醬料
- 1湯匙白酒醋、1茶匙芥末醬、1茶匙芥末籽醬、3湯匙橄欖油一起調配,即為法式油醋醬
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