碧蘿村_有機小芋頭

有機芋頭的產季大約在秋冬季，在芋頭季時各種甜品料理相繼出現讓大家為之著迷，究竟是甚麼原因讓芋頭口感如此美味？原來是澱粉質的轉換時機，才構成芋頭香甜又鬆軟綿密好吃的關鍵！
檳榔心芋頭名稱的由來，是因檳心芋頭最著的特是是在球的內部中，散佈紫紅色的筋絡(即微管束)，很像檳榔果實的面，所以稱為檳榔心芋頭。