蔬菜_南瓜

口感綿密、香甜味美的南瓜，是大人小孩都喜愛的蔬菜，營養價值非常高。南瓜含有豐富的維生素Ａ、β-胡蘿蔔素、維生素Ｃ、維生素Ｅ等，還含有磷、鉀、鎂、鈣、鐵、鋅等多種礦物質，可以幫助我們抗氧化、保護視力以及遠離慢性病等。

此外，南瓜也是減脂期間的好搭檔，不僅熱量低更富含膳食纖維，容易有飽足感醣類卻不高，可以直接替代澱粉主食也可以做為配菜。自然的甜味還能滿足我們對甜食的渴望，達到抑制胃口的效果。