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根據衛福部食藥署食品營養成分資料庫指出,黃洋蔥的熱量有42大卡,白洋蔥與紫洋蔥較少,只有32大卡;不過,在其他成分部分,三種洋蔥都含有膳食纖維、糖質、鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、磷、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、葉酸及多種胺基酸等,對人體健康相當有幫助。
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