貝樂康門貝爾乾酪

康門貝爾起司（Camembert Cheese）是很受歡迎的法國起司，屬於軟質（soft）起司。 它的外觀和布里乳酪很像都帶有白白像粉狀的東西，這是一種被稱為 penicillium candidum 的白霉， 這種白霉是康門貝爾起司美味的秘密之一，可以安心食用！ 布里奶酪和康門貝爾奶酪的風味特徵幾乎完全相同： 它們通常都被描述為品嚐蘑菇，eggy，garlicky，堅果，乳白色，草地和/或果味。 兩者之間有微妙的風味差異，但這些差異很難察覺， 特別是當許多版本的布里和卡門貝乾酪由工廠生產並由巴氏殺菌牛奶製成時。 布里奶酪和卡門培爾奶酪的質地也非常相似，不過卡門培爾奶酪的味道更加濃郁，而布里奶酪味道更濃。