桃城蒔菜_產銷履歷青江菜

重量:250g

挑選時的 3 個重點

POINT 1 飽滿硬實
新鮮飽滿，莖部緊實、硬度足夠，口感才會脆而甜美；若莖部爛爛的、或有許多斷裂，則要避開選購。

POINT 2 顏色青綠
葉子必須是漂亮的青綠色，若有發黃、枯萎代表已經不新鮮。

POINT 3 莖部寬大
莖部接近根的部份要寬且大，代表含水量充足，風味濃厚。

保存技巧青江菜富含水分，因為不耐乾燥，需要以沾濕的廚房紙巾先捲起，再用報紙包覆、裝進塑膠袋中，採直立方式置於蔬果冷藏室中，便能夠保持脆綠、不易枯萎。約可保存3～4天。