深秋限定 高雅美味
當天氣漸涼,也到了甜柿採收的季節,細緻的果肉、甜美的味道,是深秋限定的高檔水果。
台灣的甜柿品種來自日本,產地以台中、南投為主,種植海拔較高,採收下來品質特別好,顏色是飽滿的紅橘色,果肉細緻多汁、脆而香甜,是不少人每年必吃的美味!
高山的劇烈日夜溫差,讓南投的高山甜柿產期比別人來得晚一些,唯一的富有甜柿品種甜度也更勝一籌,甜而不膩,讓人忍不住大啖一口。
「友善石虎農作標章」守護生態 安心認證
與大自然和平共處一直是許多人共同努力的目標與願景,為了提高石虎的棲地品質,且提供石虎安全、健康的食物,農委會林務局及南投林區管理處今年合作推出「友善石虎農作標章」,希望農友加入生態保育的同時,也能兼顧家庭生計,讓人與石虎都能安心、健康地生活在台灣的土地上。
甜柿屬於脆柿的一種,除了可供鮮食外,還常拿來製成柿餅、柿角、柿汁,甚至加工成柿糖、蜜柿,讓人品嚐各種形式的柿子風味,無論哪一種都別有風味,可是台灣秋天必吃的水果之一!貼心提醒:甜柿因含有單寧酸、鞣酸及果膠,不建議空腹食用,更不建議搭「過量」的螃蟹、章魚、鵝肉、酒類等一起食用,以免造成腸胃不適。
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