擁有肉中之王美譽的安格斯牛，向來深受全球市場消費者所愛戴，全球超過74%的消費者認為安格斯牛是最佳牛肉品質的美味代表，亦是世界公認的頂級牛肉品種之一。以手工嚴選出優越的油花分佈，再經過精確的電腦評選系統，確保每一塊牛肉擁有完美傑出的油花比例，創造鮮嫩多汁的味蕾體驗。

特選等級－挑選佔美牛總產量僅Top12%的高品質High Choice安格斯牛。
完美油花－傑出的油花比例，創造多汁美味的味蕾體驗。
標準管控－無論是在精肉率、油花、肌肉、風味、色澤在全程皆手工嚴選規格、分切

部位 / 產地介紹

翼板(Chuck flap ribs)位於牛肩胛部，屬於下肩胛底板肉和肩胛小排之間的精肉，厚實且富含均勻大理石紋油花，肉質細嫩多汁。

來自美國純淨的水源，富饒的生長環境，美國牛以穀物飼養著稱，穀物中充滿大麥、小麥、黃豆、玉米、高粱、酒糟等營養素，加上牛隻在生長階段受到嚴謹、高規格的養育流程，能夠縮短牛齡時間養成肥美等級的牛肉。充滿脂肪的肉質加上分布均勻飽的油花，讓肉質更加鮮美軟嫩，烹任後也會更顯醇郁香氣！