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美國黑和牛SRF金牌板腱火鍋片_220g

NT$575

  • •SRF擁有獨家純種牛基因庫
  • •板腱位於牛肩胛部，屬於肩胛上方的平板肉
  • •肉質軟嫩，僅次於菲力

已售完

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品牌介紹-SRF極黑和牛
美國牛肉知名品牌，因其「極黑牛」之肉質柔嫩多汁的口感及其極為漂亮的油花，獲得Buttery Knife Beef美稱。
並遵照日本長時間飼養20個月的穀物飼養來確保其肉質。
美國極黑和牛SRF黑牌翼板火鍋片
完美牛種-日本和牛與安格斯牛混種，保留安格斯牛精純紮實的肉質，更多了和牛豐富的油花。
翼板美味-無筋口且軟嫩適中，富有自然肉香和鮮甜多汁的風味。
頂級油花-完美等級的油花比例，成就口感細膩多汁的味蕾感動
安心保證-不使用任何促進生長的賀爾蒙或動物性副產品飼養或其他疾病影響。
部位介紹
肩胛部，翼板(Chuck flap ribs)位於牛肩膀與脖子部分的肉，是牛隻運動量較大的部位，
肌肉發達且其肉質嫩度適中、油花均勻分布。
產地
美國，提供牛隻良好的生活環境與無生長激素、非基因改造飼料，且生長過程嚴格把關，致力於提供最高等的牛肉。
等級介紹
黑牌(BLACK)，等級僅次於金牌，但擁有細膩的油花與豐富的肉汁是一般等級的牛肉所望塵莫及的美味。
極黑和牛，美式風格
和牛以肉質鮮嫩、營養豐富馳名全球，日本保護此國寶牛種長達18個世紀後，1991年首度輸出至美國。
極黑牛遵循日本古法，以西北地區原產穀物及馬鈴薯餵養，飼養時間長達20個月，是一般肉牛的4倍。
不使用人工荷爾蒙、抗生素及生長激素。
超脫頂級的奢華享受
Prime為美國牛肉的最高等級，全美僅有3%的牛肉符合規範。然而，Prime尚不足以代表極黑牛的尊貴，
和牛與安格斯牛的經典血統，使極黑牛的肉質大大超越了Prime牛肉，因此極黑牛使用嚴格的日本和牛評級，
呈現牛肉中的藝術之作。
全方位品質管理 (TQM)
全美第一家，於每個生產步驟皆通過ISO及HACCP食品安全認證，並符合ISO22000與
全球食品安全倡議(GFSI)的嚴格規範，為世界領先的食品企業。

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