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苦瓜最常被提起的好處就是降火氣、降血糖，這主要是因為它富含可溶性膳食纖維，可協助維持胰島素平穩，因此許多糖尿病患者常喝苦瓜汁、吃苦瓜料理。除此之外，苦瓜的維他命C，是所有瓜果類中最高的，甚至比檸檬還高，想美白的人千萬別錯過！
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蔬菜_苦瓜
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