臺灣棗子原稱「印度棗」,俗稱「蜜棗」、「毛葉棗」、「青棗」,原產於印度、緬甸及中國大陸雲南地區。台灣的蜜棗品種多元,果形碩大、甜脆多汁,加上栽培技術先進,可是倍受國際重視!
冬天吃棗子正對時!特別是接近農曆過年前後,更是新年送禮、家家必備的年節水果之一,享受味美脆口的蜜棗,有「棗」到幸福的祝福美意,橢圓飽滿的外表,也是「團圓果」象徵,喜氣又甜蜜。
棗子是極具營養的優質水果,富含維生素C、B1及B2,尤其維生素C比柳橙及蘋果的含量還高,也含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷等營養素。在市場上常常可看到長形、圓形、桃形、扁形等不同形狀的棗子,不同的蜜棗品種吃起來口感風味也大不同唷!
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