大目釋迦:傳統釋迦的雋永風味
台東是台灣最重要的釋迦產地,太麻里更是最物產豐饒的農業淨土,盛產大目釋迦、鳳梨釋迦。
大目釋迦,老一輩最喜愛的傳統風味,剝開時釋迦香氣濃郁,撲鼻而來的獨到香味令人難以招架,釋迦入口時口感細緻、果肉柔嫩,不會有一般釋迦沙沙的口感,因此網羅了一群死忠的愛好者。熱血的太麻里青農在採收時皆為八分熟,因此能安心的配送,收到時放置常溫通風處等待數日,等到釋迦軟熟,就能冷藏後剖開釋迦大快朵頤。
我的釋迦怎麼黑掉了?
冬天介殼蟲影響果物的情況會相對活躍,因為有機無毒關係難以避免,僅影響外皮,但不影響果肉口感風味,仍可安心享用。
農友在出貨前會噴除兩次表皮介殼蟲,但仍可能有幼蟲躲在鳳梨釋迦夾縫間,在套袋出貨後會分泌有甜度的蜜,造成釋迦表面黑黑黏黏的樣子,但切開裡面就會發現果肉沒有影響,仍可安心享用。
收到果物如有任何問題,也可立即拍照反映,台灣安心無毒果物需要您的用心支持!
志同道合的「太麻里青農」
在台灣本島人口最稀少的台東縣,有著一群熱血的年輕人在太麻里鄉種植釋迦。
近年,他們發起共同成立「太麻里青農」品牌,推廣以友善環境、與自然共生的方式,栽種香甜柔嫩的大目釋迦與果肉Q彈的鳳梨釋迦,雖然農活辛苦,卻也樂此不疲。
聊到太麻里鄉的農村新秀,青農們笑成一片,代表太麻里青農的李大哥很愜意的說:「在太麻里,青農彼此都是好朋友,我們會互相交流、互相學習,一起討論種植心得與方法,希望台東太麻里的美味釋迦,可以被更多人看見!」
雖然每位青農種植的面積不大,但透過共同打造品牌、聯合出貨,將細線擰成粗繩,我們相信,太麻里青農一定能發揮「團結力量大」的精神。
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